Lo que va a disfrutar, al detalle...
Menú/Vino/Relax
Bebida, café y postre
Aperitivos Bienvenida
Atención Personal
Experiencia menú, vino y relax en casona del S.XIV. Estrella Michelin y 1 Sol Repsol. Aperitivo junto a la chimenea y mesa en el salón principal. Relajación en la finca. Pan de espelta Bebida, postre y café. Desde 4 hasta 18 Invitados
Menú de Chef Prodigio, Vino y Relax...
Comer en Guadalajara
Su experiencia gastronómica en Guadalajara desde 4 invitados, en esta casona del S.XII reconvertido en el espacio càlido, rústico e histórico, para disfrutar de la gastronomía machega con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol bien merecidos por su chef. Menú y maridajes de bodega selecta, junto al fuego de la chimenea. Carnes de la caza local manchega, setas, mieles, escabeches y 7 tipos de pan artesanal. Mesa en cálido salón o en el jardín, ambos con vistas al valle del Alto Henares. Ambiente natural en que se respira paz y sosiego, en esta edificación de piedra centenaria, a un paso de villas medievales tan sonadas como Sigüenza, la del Doncel y gran castillo. Desde el S.XIV, en la casona, un molino harinero abastece a la Catedral de Sigüenza. A tan sólo 1 hora y media desde Madrid Centro, gozará de la experiencia gastronómica en Guadalajara, más auténtica, elegante y exquisita, desde 4 invitados, donde podrá disfrutar de tratamientos de bienestar en el SPA. Aperitivo a su llegada junto al fuego o en el jardín. Comida o cena Menú. Vino, bebida, postre y café. Relajación en salones de esta casona del S. XII. Salga a descubrir Sigüenza tras la comida o venga a comer tras ver "El Doncel."
Relax en el Siglo XIV
Aperitivo junto a la chimenea
Grandes embutidos de la caza manchega local o quesos artesanales junto a la chimenea de esta casona histórica. Un gran tinto Garnacha de Sierra de Gredos, Agrícola de Cadalso de los Vidrios. Cerveza trigo de espelta Vulturis & Despelta, al sol de La Mancha.
Comer en Guadalajara
Setas y miel de Alcarria
Gran menú del chef más habilidoso en muchos kilómetros a la redonda de esta casona del S. XII. 7 tipos de pan artesanal de harina de espelta ecológica y autóctona. En su respectiva temporada, espárragos verdes, caracoles, setas y trufa, todos del Alto Henares. Para los postres, mieles Mieleros de Valderromero, miel de la Alcarria. Platos con todos estos ingredientes, con verdura del huerto, pollo y huevo corral, grandes quesos y postres caseros del chef, sublimes. Menú: Chocolatina de foie y kikos. Perdigacho de pan espelta. Croqueta centeno gigantón con jamón ibérico y leche de cabra. Ramen de sopa de ajo negro manchego y setas. Socarrat careta de cerdo con carabineros y salsa brava. Lomo bacalao, pil pil de setas y caldo de puchero. Paletilla lechal estilo moruno. Tubo té con miel de la Alcarria. Esta es la experiencia gastronómica en Guadalajara, más apasionante con diferencia, desde 4 invitados. Tintos: Viinito tinto de aquí, Finca Río Negro. Tinto Allende D.O. Rioja. Emilio Moro. / De D.O. Ribera del Duero: Tarsus o AALTO. Mauro. Gran bodega para maridar, con más de 100 referencias. Aperitivo, menú, vino, bebida, postre y café. Relax junto a la chimenea.
Salones de su Experiencia
Ambiente cálido...
El cálido sol manchego ilumina este espacio con elementos principales, la piedra y la madera, comiendo junto al fuego de la casona. Le acoge un salón rústico y elegante con sofá para la sobremesa o relajación. La mesa junto a la chimenea en el bar, es el rincón perfecto para las charlas del invierno manchego.
Salón privado con chimenea para hasta 12 invitados para la experiencia gastronómica en Guadalajara, más enriquecedora de todas.
Experiencia gastronómica en Toledo
Productos de la Finca
Sentarse en el rústico y cómodo mobiliario del jardín de la casa, frente a su fachada de piedra, en el ambiente más cuidado y natural, con gran servicio para servirle el menú o el café. Pérgola para resguardarse de la lluvia o el sol. Cerveza trigo de espelta Vulturis & Despelta. Una experiencia gastronómica en La Mancha que no puede perderse.
Guadalajara y Su Alcarria
Descubriendo La Mancha...
Pasar el día por estas tierras es el privilegio que le regala a la visión, el aspecto de la Alcarria manchega de Guadalajara, rica en miel, caza y patrimonio histórico mágico como el de la monumental Sigüenza. La catedral y su doncel y su castillo, más paseo por su trazado medieval. Caza de perdiz en los alrededores o adentrarse en la cercana y madrileña Sierra del Rincón para conocer Patones de Arriba, de los pueblos con más encanto de España.
Traslado en Mercedes Benz
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