Cenará en estos salones con trayectoria que vuelve a finales del S.XIX. Se cuenta que aquí se trató el asunto de la independencia de Filipinas. El diseño actual ha incluido una cálida chimenea en sus salones para los fríos inviernos madrileños. El 6 Enero de 1894 se homenajeó a Gaspar Nuñez de Arce. Gabriel Miró fue galardonado aquí en 1908, en el concurso El Cuento Semanal. Más tarde en 1929, frecuenta este lugar el gran literato gallego Ramón María Valle Peña, o del Valle Inclán. De entre el género femenino, por aquí estuvo Virginia Woolf.

La famosa estrella pionera en la comedia, entre otros tantos personajes de la historia disfrutaban de este lugar como de ningún otro. Disfrute de aperitivo para comenzar esta comida o cena única en el Madrid Viejo, con sus mejores croquetas de jamón ibérico, tan típicas de la mesa madrileña.

Le invitamos a elegir 2 platos o tapas de entre la riquísima selección tradicional con toque renovado de la cocina del chef, con 1 Estrella Michelin para su mejor experiencia en el Viejo Madrid. Disfrutará del más auténtico tapeo madrileño con platos como el mejor jamón de bellota con aceite de oliva V.E. Croquetas de jamón ibérico, más cremosas que nunca. Torrezno de Soria con migas y uvas. Las típicas bravas. Paté fino de ave y foie gras al oporto con pan de pueblo. Pulpo al josper con romesco y ajos tiernos. Cochifrito de orejitas de lechón al aliño de miel y chorizo picante. Judías verdes estofadas con cebolla y jamón. Tabla de quesos de España con membrillo.

Tintos, blancos, rosados, espumosos, dulces, gnerosos. vermuts, ginebras, whiskis de malta y más, de España, Francia, Portugal, Italia, Argentina, Chile, Hungría y hasta de Australia. Tintos como BODEGAS LICINIA de Madrid, BODEGA PITTACUM del Bierzo, Bodegas Luzón D.O. Jumilla, Abadía Retuerta Selección Especial 2014 D.O. Duero, Bodega Emilio Moro Malleolus de Sancho Martín 2011 Duero, BODEGA DOMINIO DE PINGUS Flor de Pingus 2015, Castillo de Mendoza Ecológico 2015 Rioja. Tintos de Francia: CHÂTEAU LUIS JADOT Beaune 1er Cru Clos des Chouacheux 2002 Borgoña, CHÂTEAU MARGAUX Château Margaux 2010 Burdeos. Tintos Italia: BODEGAS CA’MARCANDA Promis 2015 Toscana, Barolo Dagromis 2014 Piamonte. Humberto Canale Gran Reserva Alto Valle de Río Negro Patagonia. BODEGA VIÑA ALMAVIVA Almaviva 2013 de Valle de Maipo. BODEGA PALLISER ESTATE de N. Zelanda. Maverick Greenock Rise Shiraz 2016 de Australia. Opus One Overture 2015 Na poa Valley USA. Entre los D.O. Oporto, 20 years Old Tawny Port. Blancos: Giolardo A Telleira 2017 Rías Baixas. Can Sumoi 2017 Penedés. Bellmunt Blanc 2016 Priorat. Marqués de Riscal Marqués de Riscal Limousin Fermentado en Barrica 2018 Rueda. BODEGA MARQUÉS DE MURRIETA Capellanía 2014 Rioja. Francia: CHÂTEAU DE LADOUCETTE LOIRA. Italia: Vistamare 2016 Toscana. Argentina: Finca las Nubes Torrontés 2017 Alto Valle de Cafayate, Salta. Vinos de Jeré: generosos, dulces, manzanilla, Bodegas Maestro Sierra. Cava Oriol Rosell Reserva de la Propietat Rosado.A.O.C. Champagne: Laurent Perrier Rosé. Louis Roederer Cristal 2009. Domaine Ruinart Blanc de Blancs 2006. Veuve Clicquot Brut. A elegir para degustar 4 copas.

Verá el horno del siglo XVIII del restaurante más antiguo del Mundo, abierto desde 1725. No eran callejuelas precisamente seguras pues en los siglos entre el XVI y el XIX, todo buen madrileño y todo quien pretendiera sobrevivir ante cualquier situación que se tuerza, llevaría espada y un arma de filo más corto, un cuchillo al otro lado de la cintura. Todo lo ocultaba la característica capa, que siguen llevando a mucha honra, muchos madrileños, quienes se enfurecen en el Motín de Esquilache, contra D. Carlos III, en marzo de 1766, por que el rey ordenara se haya de acortar la capa tan esencial para el gato. Tras años de llamarse "gatos", los madrileños se merecieron el atributo de "matasietes". No había más remedio que serlo en revoltosas épocas, entre guerra de comuneros, de Tercios de Flandes, de maleantes y falta de fuerzas del orden, de bandoleros y matones caza recompensas, en un Madrid más hostil del que conocemos hoy, con duelos de honor en estas calles por que paseará, a la orden del día. Con tan sólo anunciar la prohibición, el pueblo se echa a la calle, el rey huye a Aranjuez, y tan sólo un día más tarde, revoca la decisión sobre acortar la capa al madrileño. Atravesar la Cava Baja o Cuchilleros permite sentir el latido de una calle comercial de épocas pasadas. Aquí verá Posadas centenarias como la del León de Oro o como la Posada de la Villa. Cava se refiere a cueva, del árabe "Kahf", y es debido a que a través de pasadizos tipo cueva se movían los suministros del exterior al interior de la muralla, por debajo de esta. Permanecen sus restos hasta el día de hoy, bajo los edificios de esta calle o bajo los de la Plaza de Oriente. Más tarde llegaría el ambicioso proyecto urbanístico de la Plaza Mayor, con 405 años de historia. La cercana Calle de Santiago sería la vía principal de su época, antes de que lo fuera la Calle Mayor u hoy en día, la Gran Vía o la Castellana.

Es inevitable ir hacia adelante y hacia atrás en el tiempo en una villa con tanta historia. Adelantando el reloj, muy cerca de la Puerta del Sol, empezará esta experiencia bebiendo del mismo botellero que bebía Isabel II, Alfonso XII o Galdós, entre paredes que guardan secretos como las de este edificio, primer restaurante de Madrid, al que acudía a comer Isabel II y en que, durante una de sus visitas, se deja su corset en una de las salas privadas del restaurante, por motivo bastante curioso. El reloj de relojes, situado en la Puerta del Sol, sobre "La Casa de Correos", datada del siglo XVIII, nos deja el curioso secreto de la historia del fantasma que habitaba el edificio, y en que está involucrado el Maestro Arquitecto de la Villa, Ventura Rodríguez.

Fluían varios arroyos por el pleno centro de la villa, por las actuales calles Mayor y Arenal. La arena de riberas de estos arroyos dan nombre a esta calle. Los cauces bajaban hacia lo que fuera el Alcázar de Madrid, ubicado donde el actual Palacio Real de Madrid. Aquí verá el edificio más antiguo de Madrid, la Casa de Lujanes, con la estatua de Álvaro de Bazán y la sede del Ayuntamiento, Casa de Cisneros. El Cardenal Cisneros es un personaje clave en su época. Entre sus logros, establecer la Universitas Complutensis. Este rincón de Cisneros nos devuelve a épocas de Felipe II, las intrigas contra el mismo, el espionaje y su espía estrella: D. Miguel de Cervantes, quien, lo último que fue, es literato.

En la Plaza de los Carros, la casa del patrón de Madrid, San Isidro Labrador. En el Jardín del Príncipe de Anglona, respirará el aire de uno de los jardines históricos con más encanto de España, en el lateral del palacio del Príncipe de Anglona. A la vista desde este jardiín palaciego, la Plaza de la Cruz Verde, donde se quemaban a herejes en tiempos de la Inquisición. Escarbar en los orígenes para saber por qué se llama a este barrio, La Latina, refiriéndose a Beatriz Galindo. A apenas unos metros, se encuentra la Morería, cuyo nombre indicaba que era la parte de la villa que habitaban moros tras ser tomado Madrid por los reinos cristianos.

No se preocupe más por aparcar, tampoco conduzca si ha bebido. Mercedes-Benz Clase E (hasta 4 pasajeros), Mercedes-Benz monovolumen (hasta 7 pasajeros). Bentley, minibuses y autocares.