Horno de leña y tradición manchega...
La cocina más tradicional y codiciada de Toledo. Recetas deliciosas a base del producto manchego de calidad suprema, desde tartar hasta carnes del monte de Toledo de maduración a la brasa. De este horno salen los mejores lechazos y cochinillos. El mejor jamón de bellota o quesos manchegos. Una parrillada de verduras del huerto exquisita. Cocido riquísimo casero. Pan tradicional. Variedad de recetas de pescado al horno a la brasa, y riquísimas salsas. Gran menú de palacio en Toledo: Primeros para compartir: Ensalada de pimientos de piquillo confitados, ventresca y cebolla roja Tablita manchega (queso, lomo, salchichón y chorizo). Brocheta de pulpo a la parrilla con revolconas. Carcamusas toledanas. Segundos platos a elegir: Cochinillo asado en horno de leña centenario del palacio, con patatas. Lomo ciervo marinado, salsa mostaza antigua, patatas confitadas y berenjena de Almagro Salmón al horno con verduritas salteadas y salsa de vermut blanco. Postre de la casa a elegir: Arroz con leche casero. Ponche toledano y helado. Brownie con helado. Copa helado artesano. Tarta queso con coulis de fresa y helado. Torrija con natillas y helado. La comida menú gourmet en Toledo más sabrosa de todas, muy típica manchega y auténtica.