Menú Cena Maridajes en Granada
Esta experiencia gastronómica cena en palacio en Granada ofrece un viaje culinario por Andalucía a través de su carta en este cena maridajes de palacio, con platos de toda Andalucía, para una cena con alta cocina andaluza en Granada, en salones de palacio. Reserve esta experiencia romántico en Granada en palacio exclusivo. Una cena para 2 en Granada en este palacio única en la capital, en pleno Centro de Granada.
ENTRANTES de palacio. JAMÓN IBÉRICO cortado a cuchillo. QUESOS locales y de otras regiones. HUERTO OTOÑO Verduritas salteadas sobre romescu. (Frutos secos). RAVIOLIS DE CRISTAL rellenos de setas y carabineros.
(Crustáceos, huevo, Lactosa). VIEIRAS SOASADAS, panceta confitada y setas temporada (Moluscos, frutos secos). TARTAR ATÚN marinado sobre crema wakame (Gluten, huevo, soja, sésamo, moluscos). CIGALAS NIKKEI. Huevos rotos (custáceos, soja). ENSALADA PASTRAMI y pesto tomate (Lácteos, frutos secos). STEAK TARTAR del Palacio (Huevo, pescado, soja, apio, mostaza, sulfitos, moluscos). LINGOTE FOIE con velo de moscatel y helado turrón (Lactosa, gluten). PESCADOS; BACALAO sobre pilpil de piñones tostados ( frutos secos, moluscos). MERLUZA con borrajas en ajo pollo y trufa (Gluten, huevo, frutos secos). PARGO sobre pepitoria de sus espinas (lácteos, moluscos). CABALLA AHUMADA sobre crema coliflor y trompetas de la muerte. CARNES; TRILOGÍA CORDERO (Lactosa). SOLOMILLO TERNERA sobre espuma parmentier de patata (Lactosa, sulfitos, hongos). MAGRET DE PATO con manzana glaseada y mini verduras al vapor (Lactosa). ABANICO IBÉRICO con salsa yema y emulsión piquillo (Huevo). ARRÓCES; meloso de manitas de cerdo. ARROZ seco de verduras. ARROZ meloso de gambón Marisco. POSTRES
CARROT CAKE (Lactosa, gluten). TARTA DE QUESO (Lactosa, gluten). HIGOS CON MOSCATEL (Lactosa). ostre 3 CHOCOLATES (Lactosa, gluten). La comida o cena exclusiva en Granada que le va a mostrar todos los sabores de Andalucía, en una sola cena maridajes en Granada, en palacio sublime.