En esta casa de la nobleza, datada del S. XVI, entre callejuelas de Córdoba, comenzará con gran aperitivo andaluz y vinoa elegir a la carta, desde jamón D.O. Pedroche a queso oveja puro. Comer o cenar aquí a la carta, con maridajes, bebida, postre, café y pan rústico. Se adentrará en la historia de Córdoba, en esta experiencia comiendo en mesa de esta casa medieval, en su patio cordobés bajo cúpula de cristal de gran valor artístico o en sus salones de colorido andaluz, manteniendo el idéntico ambiente al del S. XIX, hasta nuestros días. Elegancia señorial andaluza de una casa que es símbolo de todo ello. Aceite de oliva de picual muy especial, entre otros, insuperables. Un rabo de toro, exquisito. Salmorejo, croquetas con jamón ibérico D.O. Pedroche o berenjenas fritas, con miel de caña, de Frigiliana, carnes y pulpo brasa, lechal al horno, pescados de lonja y atún de Almadraba. Bodega con gran selección, más de 50 referencias como tinto Abadía Retuerta Selección Especial 2017. Manzanilla o el típico fino en rama, en mesas al aire libre, en callejuela cordobesa. Termine con pastel cordobés. Cuadros, tapices, trofeos, bajo vigas del año de la fundación. Salón privado con chimenea, para hasta 14 invitados. A unos pasos, la gran Mezquita-Catedral de Córdoba y el Alcázar de los Reyes Católicos. Salón privado desde 4 invitados. La experiencia gastronómica en Córdoba a este nivel, es un regalo a la vida y son bienvenidos desde 2 invitados. Calificar al servicio de la casa, de cercano y cordobés, sería redundancia...

Una experiencia saboreando su cocina cordobesa tradicional y algún toque moruno, usando lo que dan las tierras cercanas a la ciudad, y los pescados de las lonjas de Granada y Málaga. Muestra de carta de la casa: Jamón ibérico D.O. Valle del Pedroche. Croquetas con este jamón ibérico. Queso puro de oveja. Queso cabra gratinado con mermelada pimientos. Flamenquín cordobés. Gazpacho con helado albahaca. Habitas con huevo y jamón. Milhojas berenjena con queso y foie. Espinacas a la crema con pasas y piñones. Cardos esparragados con almejas. Setas y espárragos trigueros plancha. Pulpo asado con puré de boniato. Solomillo bellota con salsa calabaza. Solomillo vaca con foie y reducción vino tinto. Entrecot ternera al roquefort. Corvina con eneldo y ajo confitado en la casa. Anchoas cantábrico con láminas mango. Salmorejo con jamón ibérico. Ensalada melón, salmón con salsa Pedro Ximénez. Asadillo pimientos con perdiz escabeche. Carpaccio calabacín con piñones y albahaca. Tar Tar atún rojo Almadraba. Huevos rotos bacalao y verduras. Lubina salvaje con salsa de boniato y fumet. Rabo de toro estilo propio. Lomo de ciervo con puré de manzanas y salsa arándanos. Tajine de cordero con ciruelas (plato moruno). Lo dulce de Córdoba: Gachas serranas. Pastel cordobés. Torrija y helado. Tarta queso con frutas bosque. CALAHORRA (SUFLÉ CON ALMENDRAS, PASAS Y PEDRO XIMÉNEZ). Tarta galletas con chocolate. Yogur con futas y dulce de leche. Pudding de flan casero. Pastel Zanahoria y crema queso. Lemom Pie con dulce de leche y crema merengue tostado. La experiencia gastronómica en Córdoba que repetirá cada vez que vuelva. Aperitivo a su llegada, a la carta, maridajes, bebida, postre y café.

Pequeña muestra de una bodega casi inabarcable, como la historia milenaria de Córdoba: Tintos: D.O. Rioja: MARQUES DE CACERES CRIANZA 2018. MUGA CRIANZA 2018. VIVANCO RESERVA 2015. AZPILICUETA RESERVA 2017. 200 MONGES RESERVA 2012.// De D.O. Ribera del Duero: ARZUAGA CRIANZA 2019. Abadía Retuerta Selección Especial 2017, I.T.P Vinos de Castilla y León. Tinto Valdubón 2020, madurado en roble. PROTOS COSECHA 2020. EMILIO MORO CRIANZA 2019. PESQUERA CRIANZA 2019. PROTOS RESERVA 2015. VEGA SICILIA ÚNICO GRAN RESERVA 2010. //De D.O. Somontano ENATE CAVERNET SAUVIGNON MERLOT 2019. //Blancos: ENATE BLANCO CHARDONNAY (SOMONTANO). JOSE PARIENTE VERDEJO. VIONTA ALBARIÑO, D.O. Rías Baixas. VIÑA VERDE (MONTILLA). AZPILICUETA BLANCO (RIOJA).// ENATE ROSADO CRIANZA (SOMONTANO) y Valdubón Ribera del Duero. Experiencia en Córdoba, envidiable...1 Botella por cada 2 invitados o hasta 2 con total de hasta 45€ (Por ello tendrían cargo en la casa, Vega Sicilia Único 375€/btl, Reserva 180€/btl y 200 Monges 50€/btl).

Aparte del salón chimenea, con gran clase, en otro de sus salones privados, va a respirar la sencillez rústica andaluza, con el carácter de tierra de labranza que tenía Córdoba, desde los musulmanes y antes, los romanos. El ventanal recibe abundante luz para una comida privada en Córdoba, en ambiente señorial, sobre mantel blanco y en agradable vajilla. Servicio exclusivo como ningún otro en la ciudad más bonita de España, que es Córdoba. Desde vinos finos, manzanillas y vinos de estas tierras, para los mejores maridajes. Los típicos fino en rama, y de Pedro Ximénez o tintos como Abadía Retuerta Selección Especial 2017. Brindar con los espumosos de la casa es algo que no puede faltar, con ocasión de estar en palacete tan singular: PANOT GAUDI BRUT NATURE / CODORNIU ANNA BLANC DE BLANCS / MINI BRUT / MOET CHANDON DON PERIGNON /MOET CHANDON BRUT IMPERIAL /JUVE CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA / JUVE CAMPS ROSÉ.

En su patio cordobés, se sentará rodeado de plantas, bajo el típico farol andalusí y la cúpula de cristal, elaborada con fino arte cordobés. Mesa desde 2 hasta 16 invitados, en este bello patio de Córdoba. Además del patio, mesas al aire libre entre callejuelas de Córdoba, para ese puro o cigarrillo o tomar el fresco. Una cerveza Mezquita tan típica de aquí en este lugar tan indicado para disfrutar de la Córdoba más auténtica. Grandes cócteles y sangrías, o la manzanilla más tradicional.

Córdoba y su encanto son únicos. Sus patios andaluces, su Mezquita que destaca incluso por encima de muchas del mundo musulmán, el Puente Romano sobre el Guadalquivir con la Torre de Calahorra, el Alcázar de Los Reyes Católicos y un sinfín de vestigios que descubrir como el Templo Romano y numerosas casas palaciegas e iglesias. Se podrían cubrir las etapas históricas de la ciudad hablando de su mezquita y del entorno de esta. La puerta romana delante de la misma y el puente romano. Bajo la actual mezquita-catedral, se encuentran restos visigodos. Más tarde se erige la mezquita, la cual pasa por ampliaciones posteriores. La introducción de tanta palmera en Córdoba y Al-Andalus se debe a Abdelrahmán I, el príncipe Omeya perseguido, que se refugia en Al-Andalus. Apenas hay ejemplos de arte islámico en Occidente como esta mezquita. Fascinan al mundo entero los patios cordobeses, floridos y con sus casas sencillas. Su trazado medieval del callejero es asombro de muchos, con calles serpenteantes con casas señoriales, donde en los siglos de entre el XVI y el XIX, rondaban bandoleros y se escondías en las bodegas de las casas. Su salmorejo es exquisito, sus vinos finos son un hito, su aceite de oliva de olivares hasta más allá del horizonte, su cría caballar y tradición taurina son factores que sitúan a Córdoba en lo alto para siempre, junto con lo que más la da valor, el buen carácter de sus gentes. Su buen tiempo es más que digno de mención, como la elegancia del cordobés y la cordobesa y los famosos sombreros de Córdoba.

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