Lo que va a disfrutar, al detalle...
A La Carta y Vino
Bebida, café y postre
Aperitivo Bienvenida
Atención Personal
Comer a la carta en este caserío histórico vasco. Salón chimenea, mesa en jardín y relax en mesa del porche. Aperitivos junto a la chimenea en el sofacito. Comida o cena a la carta, maridajes, bebida, postre y café
Experiencia Gastronómica en Vizcaya
Caserío vasco como pocos
Este caserío vasco centenario, con su típica piedra y entre paisajes pintorescos ha sido convertido en un paraíso de la cocina vasca, a manos de su chef reconocido y de la propietaria del caserío. Una experiencia a la carta aquí en mesa junto al fuego de este salón con ambiente tradicional. Rato para el aperitivo, café o copas en salón cómodo con chimenea y sofá. Recetas caseras vascas y el producto auténtico como txuleta vasca y pescados del cantábrico, con vino de una bodega que ha recogido todo lo más exquisito de las D.O. Rioja, Duero, Rueda, Priorat, Rías Baixas, Txakolina, y cavas nacionales. Disfrutará en una mesa en medio de este paisaje natural, a sólo 30 minutos del Casco Viejo de Bilbao. Esta es la experiencia gastronómica en Vizcaya, más representativa de sus sabores y de su entorno.
Aperitivo junto a la Chimenea
Copa en el jardín
Aperitivo de bienvenida en este lugar idílico para la relajación. CROQUETAS DE JAMON “JOSELITO" con vino o cava junto a la chimenea.
Su Mesa en el Caserío
Vistas a la naturaleza
Disfrute a la carta en una de estas mesas en uno de los espacios de auténtica calidad, de este caserío vasco histórico, con vistas a la naturaleza. Disfrutar de manjares vascos junto al fuego. Una experiencia gastronómica en País Vasco que nunca defrauda...
Mesa en el Jardín
Experiencia en Caserío Vasco
Mesa con vistas a plena naturaleza, en el jardín del caserío. Rodeados de granito, vasijas, madera, palmeras y de todas las tonalidades del verde. En el porche exterior, bajo la pérgola y sentado en el sofá, disfrutará de la agradable sobremesa al aire libre, con cafecito, copazo o cigarrillo. Junto al calefactor estará más cómodo...
Chef Artista de la Cocina Vasca
Cocina Vasca y Vinos...
La cocina vasca más tradicional con interpretación sublime. Una muestra de la carta del caserío: ENSALADA TEMPLADA DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y PAPADA IBÉRICA. TARTAR DE GAMBA Y VIEIRA, AJOBLANCO Y CAVIAR OSETRA. SOCARRAT DE CARABINEROS, JUGO DE CIGALA Y KIMCHIE. VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA, CREMOSO DE TRUFA Y HONGOS. TRONCO DE RAPE ASADO, CONSOMÉ DE AJO NEGRO Y APIONABO. BACALAO A LA BRASA, BARNESA DE CALABAZA Y SALICORNIA. CHULETA DE GANADO MAYOR MADURACION 60 DIAS A LA BRASA.
SOLOMILLO TERNERA GALLEGA BRASA, FOIE Y TRUFA. CIVET DE CORZO, CASTAÑA, CACAO Y REBOZUELOS. TORRIJA CARAMELIZADA HECHA EN CASA CON HELADO DE YOGURT GRIEGO.
TARTA CREMOSA TEMPLADA DE QUESO IDIAZABAL Y HELADO DE CEREZA. PASTEL TIBIO DE ALMENDRA TOSTADA, SABAYON DE MANTEQUILLA FRANCESA Y HELADO DE LECHE DE GARAI.
RELAMPAGO DE CHOCOLATES (PASTA CHOUX, MOUSE DE CHOCOLATE MILLOT BIO 74%, PERLAS DE CHOCOLATE DE NARANJA, TOFFE SALADO, TEJAS DE CHOCOLATE Y BIZCOCHO TIERNO). HELADOS CASEROS. Vinos dulces: Itsas Mendi vendimia tardía. ARIMIA vendimia tardía (de Gorka Izagirre). Don PX (Toro Albalá). PX Gran reserva (Toro Albalá). PX Gran reserva 1955 (Toro Albalá). La experiencia gastronómica en Vizcaya que no puede perderse...
Maridajes de la Bodega del Caserío
Vinos de España y Francia
Tintos como Bai Gorri. Gaudium. Flor de Pingües. Viña Tondonia D.O. Rioja. Campillo. Mauro. La Nieta. Cirsion. Roda. Eklipse Itsasmendi. Gran Caus. Emilio Moro. Muga. Pasee por este pueblo tan encantadoramente vasco en que se encuentra el caserío. Salga a conocer un entorno tan rico en naturaleza y cultura. Descubra Bilbao a sólo 30 minutos del caserío. Esta es la experiencia gastronómica en País Vasco, perfecta para su fin de semana. Vizcaya ofrece una variedad cultural, natural y culinaria, única. Pueblos como Durango con su arco de Santa Ana o lugares mágicos como este pueblo en que se encuentra el caserío vasco.
Traslados Mercedes-Benz
¿Le llevamos por Vizcaya?
Podrá estacionar su vehículo en los alrededores de los lugares de ambas experiencias, pero si no desea conducir, llámenos para reservar Mercedes Benz Clase C ( hasta 3 pasajeros) o Mercedes Benz Monovolumen (hasta 7 pasajeros), o reserve accediendo a la sección de Smooth Move. Si prefiere un minibus o autoca para su grupo, está disponible.
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